1. 猪蹄剁成大件，洗净。我这个买的时候已经让老板给剁好了。
2. 玉米、黄豆和其它配料都洗干净准备好
3. 锅内坐水，放入猪蹄、八角、桔皮和姜片；
4. 大火烧开转中小火煮10分钟，去掉猪蹄的异味。
5. 与此同时，把黄玉米和白玉米切成块，姜切片。
6. 去过味的猪蹄和所有配料都放入电炖锅胆中，加入足量热水（注意是热水），最后加入米醋；
7. 内胆放入电炖锅里，加水至刻度线，通电后选择“蹄筋”键
8. 煲好后，在吃前加入适量盐调味即可。